Кофе натуральный жареный в зёрнах El Gigante Catuai (Гватемала), уп. 250 г

География: Гватемала
Сорт кофе: Арабика
Вид кофе: Зерновой
Степень обжарки: Средняя
Артикул: 1368-250
Тип упаковки: Пакет
Вес упаковки: 250 г
Способ обработки: Натуральная анаэробная
Кислотность: Выше средней
Категория: Спешелти
Грейд SCA: 86
Ароматизированный: Нет
Аромат: Ананас, шоколадный ликёр, сухофрукты
Тело: Среднее, сливочное (6/10)
Регион/Ферма: Нью Ориенте/Эль Гиганте
Разновидность: Катуаи Ферма Эль Гиганте расположена в самой высокой части долины Монтагуа на северо-востоке Гватемалы на высоте 1560-1700 м и находится под управлением семьи Цуккини с 1994 года.Ферма имеет собственный микроклимат, который характеризуется четко выраженным периодом дождей и высокими температурами воздуха. На территории хозяйства расположены 40 гектаров естественного леса и 85 гектаров кофе с такими сортами как: катуаи, катурра, пакамара, гейша и бурбон. Особенностью обработки этого лота является ферментация с соком ягод, оставшимся от депульпации предыдущих лотов. В чашке ощущаются ароматы ананаса, шоколадного ликёра, сухофруктов. Тело среднее, сливочное. Кислотность выше средней. Состав: 100% арабика, кофе натуральный жареный.